В этой ягоде почти нет калорий, так что использовать ее для диетического питания не только можно, но и нужно!

ДИЕТОЛОГИЯ 

1. И ВСЕ ЭТО С КЛУБНИКОЙ!

В этой ягоде почти нет калорий, так что использовать ее для диетического питания не только можно, но и нужно!

Клубника — это не только потрясающий вкус и яркий цвет, но и настоящий кладезь витаминов. В ее составе — витамины А, С, В2, Е, В9, К, Н, РР, В1, микроэлементы магния, йода, натрия, цинка, железа, марганца, кальция, фосфора и калия. Особенно богата ягода фолиевой кислотой. Именно поэтому она становится обязательной составляющей рациона питания в процессе снижения веса.

Клубника — низкокалорийный продукт, но съедать ежедневно за один присест по 400-500 г ягод не так-то просто. Поэтому три раза в день на вашем столе должны появляться фруктовые или овощные салаты, обезжиренные молочные продукты, рыба или белое мясо птицы, можно позволить себе и маленькое отступление в виде сыра — и все это с клубникой.

Блюда, предложенные ниже, — диетические и весьма полезны тем, у кого плохая перистальтика или нарушена микрофлора кишечника.

* Салат с грудкой индейки. Нарежьте 300 г отваренной зеленой стручковой фасоли, 150 г клубники, очищенный огурец и кусочек отварной грудки индейки. Разложите в тарелке. Смешайте 2 ст. ложки овощного бульона с 4 ст. ложками воды, 1 ст. ложкой оливкового масла, добавьте зелень петрушки. Полейте салат получившимся соусом и посыпьте кедровыми орешками.

* Салат из овощей. Вымойте и очистите среднюю морковь, половину сладкого перца и горсть листового сельдерея. Вымойте 100 г клубники, приготовьте из ягод пюре, добавив к нему 50 г натурального йогурта (1,5%-ной жирности) и столько же нежирного творога. Соедините с 1 ч. ложкой лимонного сока, посолите и поперчите. Нарежьте овощи и перед подачей к столу полейте получившимся соусом.

* Фруктовый салат. Вымойте, нарежьте 250 г ягод и половину яблока. Добавьте нарезанную дольками половину банана. Смешайте фрукты с 50 г натурального йогурта (1,5%-ной жирности) и 1 ч. ложкой меда.

* Клубничное молоко. Приготовьте пюре из 100 г ягод, добавьте 100 мл нежирного молока и 1/2 ложки меда. Влейте все в стакан, соединив с 50 мл минеральной воды (без газа), и перемешайте.

* Клубничный напиток. Приготовьте пюре и 150 г клубники, соедините его со 150 мл кефира, добавьте 1 ч. ложку меда.

* Витаминная смесь. Вымойте 100 г клубники, очистите и нарежьте кусочками половину яблока. Очистите и разделите на дольки половину апельсина. Измельчите все фрукты, добавьте 1 ч. ложку меда и 150 мл сладкой молочной сыворотки.

* Сыр с клубникой. Смажьте 2 ломтика отрубного хлеба нежирным творогом. Нарежьте полосками 30 г любого нежирного сыра. Вымойте 70 г клубники, нарежьте кусочками и вместе с сыром положите на хлеб.

* Маринованная клубника. Вымойте 300 г клубники, смешайте 1,5 ст. ложки воды с 1 ст. ложкой лимонного сока и 1 ч. ложкой меда. Перемешайте с ягодами, дать постоять 30 мин. Подавайте к столу вместе с 50 г йогурта.

НА ЗАМЕТКУ

Клубника — мощный аллерген. Поэтому тем, кто подвержен этому недугу, есть клубнику нужно понемногу или запивать ее любым кисломолочным продуктом. Кроме того, клубника противопоказана при повышенном выделении желудочного сока, длительных желудочных и печеночных коликах и аппендиците.

НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

По материалам сайта vse-diety.com

2. ЧЕМ ЗАЕСТЬ СТРЕСС? 1800

Время от времени многие ищут утешение в еде. Реально ли заесть плохое настроение и при этом не нанести вред фигуре и здоровью?

Каша всему голова

Как бы вам ни хотелось перекусить шоколадкой, отдавайте предпочтение сложным углеводам, например, яйцам, сухофруктам, твердому сыру, цельнозерновому хлебу или кашам. В них содержится аминокислота триптофан. Проникая в мозг, она запускает выработку серотонина — гормона счастья. И в итоге прилив сил не заставит себя ждать.

Овсяная крупа является одной из самых полезных для нервной системы, заряжает энергией, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Также полезна гречка. Ее употребление улучшает психоэмоциональное состояние и стимулирует работу мозга. При этом она низкокалорийна — в 100 г гречи содержится всего 110 ккал. В кашу можно добавлять немного полезных сладостей: сухофрукты, мед, ягоды.

Оранжевое фрукты и овощи от депрессии

Морковь, батат, курага богаты бета-каротином, минеральными веществами. Их регулярное употребление улучшает кровообращение в центральной и периферийной нервной системе. Апельсины, лимоны и грейпфруты положительно влияют на нервную систему за счет большого содержания витамина С. Кстати, в них мало калорий.

Другие продукты для настроения

* Томаты снижают риск депрессии за счет антиоксиданта ликопина. Он не только придает этим овощам яркий цвет, но и активно борется со свободными радикалами.

* Жирная рыба благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 укрепляет клетки нервной системы и делает сосуды более эластичными.

* Бананы богаты витаминами группы В, содержат триптофан — аминокислоту, которая способствует выработке гормона счастья.

* Имбирь снижает уровень стресса не хуже шоколада. Натрите свежий имбирь на терке, залейте кипятком, дайте настояться и остыть. По желанию добавьте лимонный сок и мед.

* Авокадо снижает тревожность, уменьшает уровень гормона стресса — кортизола.

КСТАТИ

Хрустящая пища (огурцы, морковь, семечки, орехи) положительно влияет на нервную систему. Психологически хруст воспринимается как пережевывание и разрушение (решение) проблем.

НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

По материалам сайта zen.yandex.ru